Recept za mafine s kislo smetano in malinami ;)

• 200g malin (jst dam zmrznjene, lahko seveda tudi sveže ) 
• 120g masla (raztopimo ga) 
• 120g sladkorja (jaz dam rjavega, vi lahko sladkate po želji :)) ) 
• 1 jajce 
• 300g kisle smetane 
• 3 ne polne kavne žličke pecilnega praška 
• en čist mal sode bikarbone (so pol še bol rahli ) 
• ščepec soli 
• 250g moke 

Če hočete ''bolj zdravo'' različico - polnozrnata moka, namesto sladkorja pa uporabite agavin sirup - 90 - 100 ml :)

Rabimo dve skledi. V eni najprej zmešamo sladkor in maslo, potem primešamo še jajce in kislo smetano. V drugi posodi zmešamo moko, pecilnega, sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine dodamo k vlažnim in premešamo (ni treba fejst mešat, sam toliko, da se vse sestavine navlažijo).

Maline lahko dodamo na dva načina - jih kar vmešamo v testo (zmrznjene), ali pa najprej s testom napolnimo model za mafine, na testo razporedimo maline in jih narahlo potisnemo v testo (tak bojo ful lepi) :))

Pečemo jih v pečici segreti na 190°C, na srednji rešetki, cca. 25 minut :)
Če nam uspe, jih pustimo, da se vsaj malo ohladijo ;)))

Lahko jih potresete s sladkorjem v prahu :)


Voilà! Dober tek! :)